ウォールナットはオイルで仕上げると深い色合いが出現します。又、艶があって大変良い感じになりますので、人気の木材の一つです。確かに、ヨーロッパの家具では昔からオークやマホガニー、チークなどと並んでよく使われる木材でもあります。

日本で使われるものの大半はアメリカから輸入されるブラックウォールナットです。クルミ科ではありますが、日本の胡桃（クルミ）と比べますと色も違い、強度や硬さ（重さ）も違います。全く違う樹種と言ってもいいでしょう。制作者側からすると、加工性も良く強度もあるという事で大変重宝する木材であります。

テーブルや椅子に、ベンチに、あるいは箱物に小物に…何に使ってもすばらしい木材です。ただ、高価な木材の部類に入りますので一枚板の幅広いものなどは何十万もします。しかし、それでも手元に置きたいと思わせるだけの魅力を持った木材でもあります。